烏梅又叫黑梅、青梅等等，在我國(guó)主要種植在四川、浙江、福建、湖南等地，許多人喜歡烏梅酸酸甜甜的口味。那么，烏梅是什么？烏梅多少錢一斤？如何挑選好的烏梅？烏梅的市場(chǎng)行情如何？

烏梅是什么？

烏梅，通稱“酸梅”，又稱“青梅”，烏梅是用未成熟的梅子，經(jīng)過(guò)熏制而成，烏梅的果實(shí)里含有蘋(píng)果酸、琥珀酸、檸檬酸等多種有機(jī)酸，種子內(nèi)含有氰苷類及脂肪油等成分，具有生津止渴、清熱鎮(zhèn)咳、驅(qū)蟲(chóng)抑菌的作用，烏梅是一味中草藥，烏梅除了中藥用之外，另外也是蜜餞的一種，而烏梅茶和烏梅釀也是利用烏梅來(lái)制作的。

烏梅多少錢一斤？

烏梅的價(jià)格受很多因素的影響，市場(chǎng)價(jià)格一直在不斷的起伏波動(dòng)，沒(méi)有一個(gè)具體的價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)，但據(jù)有關(guān)的市場(chǎng)調(diào)查表明，現(xiàn)在市場(chǎng)上烏梅的普遍價(jià)格是在二十五到二十八塊錢一斤，目前市場(chǎng)上烏梅的價(jià)位一般分為七個(gè)等級(jí)，分別是制選大粒、生統(tǒng)個(gè)、制選小粒、制統(tǒng)個(gè)、生選一級(jí)、生選二級(jí)、生選三級(jí)，而價(jià)格分別是在三十八、二十五、三十三、二十八、三十五、二十九、二十七塊錢一斤，所以我們還需要根據(jù)不同的品級(jí)來(lái)進(jìn)行價(jià)格劃分。

如何挑選烏梅？

很多的人因?yàn)闉趺返钠芳?jí)劃分已經(jīng)比較好了，所以在挑選烏梅的時(shí)候就覺(jué)得按照品級(jí)購(gòu)買即可，其實(shí)這對(duì)于不了解行情的人來(lái)說(shuō)，也不知道什么品級(jí)的是好的，所以在挑選烏梅的時(shí)候，只要挑選顆粒飽滿、個(gè)頭大的，其次就是用手感覺(jué)，不黏手的這樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，然后就是要選擇肉質(zhì)柔軟、果實(shí)為橢圓形的、果核為淡黃色的、顏色烏黑發(fā)亮、沒(méi)有壞損的果實(shí)。

烏梅的市場(chǎng)行情

目前烏梅大部分地區(qū)的市場(chǎng)行情都在轉(zhuǎn)好，只有小部分地區(qū)的市場(chǎng)行情還在繼續(xù)下滑，玉林市場(chǎng)的烏梅貨源不多，安國(guó)市場(chǎng)逐漸趨向平穩(wěn)，反觀亳州市場(chǎng)，烏梅的市場(chǎng)行情走勢(shì)大好，貨源走向速度快，由于我國(guó)的地區(qū)廣闊，所以要了解具體的市場(chǎng)行情，還需要根據(jù)各地的不同情況而定。

以上就是小編關(guān)于烏梅是什么以及如何挑選烏梅的簡(jiǎn)單介紹，希望可以幫到您！