首頁(yè) 蜜蜂養(yǎng)殖 正文
統(tǒng)一蜂花粉質(zhì)量控制的判斷標(biāo)準(zhǔn)
統(tǒng)一蜂花粉質(zhì)量控制的判斷標(biāo)準(zhǔn)蜂花粉標(biāo)準(zhǔn)對(duì)養(yǎng)蜂人使用花粉收集器收集的花粉應(yīng)有效，該產(chǎn)品通常是花粉組的形式。從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)看，用于分析花粉組的主要成分（碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)）。從衛(wèi)生的角度來(lái)看，微生物安全是主要的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)?？刂苹ǚ鄣奈⑸锓浅Ｖ匾瑧?yīng)遵守食品法規(guī)，不含細(xì)菌和真菌。花粉是一種很少受養(yǎng)蜂操作影響的蜂產(chǎn)品。其主要污染是來(lái)自環(huán)境和農(nóng)業(yè)實(shí)踐的重金屬和殺蟲(chóng)劑。為保證質(zhì)量，花粉應(yīng)至少?gòu)奈廴驹矗ㄈ绶泵Φ牡缆坊蚴褂脷⑾x(chóng)劑的地方）3公里處收集。蜂花粉重金屬含量的要求是鎘40.1 mg/kg、鉛40.5 mg/kg、汞＜0.03 mg/kg。另外，需要特別注意的是霉菌毒素，經(jīng)過(guò)霉菌破壞以后理論上它能在蜂花粉中發(fā)展，需要評(píng)估。蜂花粉中來(lái)自遺傳修飾生物體(GM0s，通常被稱為轉(zhuǎn)基因植物-翻譯筆記）對(duì)花粉的影響尚未得到評(píng)估。近年來(lái)，轉(zhuǎn)基因植物的栽培速度非常快，因此蜂花粉很可能來(lái)自這種植物。這種花粉對(duì)人體健康沒(méi)有不良影響。當(dāng)轉(zhuǎn)基因植物的含量超過(guò)1%時(shí)，歐盟強(qiáng)制要求(Regulation EC 1829/2003)標(biāo)志在產(chǎn)品包裝上，一旦建議對(duì)蜂蜜有相同的要求，也可用于花粉。
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