裹蒸粽的文化內(nèi)涵
作為肇慶地區(qū)的代表食物，裹蒸粽也有自己的一個(gè)文化內(nèi)涵，其中下面這個(gè)故事就是流傳已久的一個(gè)。
肇慶裹蒸粽里也蘊(yùn)涵著一則纏綿悱惻動(dòng)人心弦的愛(ài)情傳說(shuō)故事——相傳古時(shí)候，端州有一對(duì)青年男女，女的叫阿青，男的叫阿果，情深意篤。但阿青父母認(rèn)為阿果只是一介書生，無(wú)財(cái)無(wú)勢(shì)，不允許女兒和他相愛(ài)。為此，阿果立志發(fā)奮圖強(qiáng)。這一年大考又到，他打點(diǎn)行李趕赴京城。清晨，阿青趕到，送上連夜用冬葉包裹的糯米綠豆飯團(tuán)，叮囑他一路珍重，勿忘雙方情意。阿果高中狀元，皇帝欲招為駙馬，阿果不從?；实叟糁０⒐咳論犸垐F(tuán)而泣，公主奇之，阿果曰：糟糠尚不棄何況飯團(tuán)乎?公主大受感動(dòng)，遂放阿果歸鄉(xiāng)。阿果和阿青終成仙眷。后人發(fā)現(xiàn)用冬葉包著糯米、綠豆、豬肉等材料做成的飯團(tuán)味道甘香可口，遂紛紛仿效，及至后來(lái)，更成了端州年關(guān)時(shí)家家必備之物。裹蒸者,“果青”也。