古往今來，冬至都有著重要的地位，尤其是在宋代，冬至的重要性更是無出其右。根據(jù)《東京夢華錄》記載，到了冬至這一天，無論是誰，都要穿上新衣服，將自己好好打扮一番。哪怕是傾家蕩產(chǎn)，或者出門管別人借，也要有-身體面的衣服。在打扮好之后，人們可以出門祭祖，也有三五成群享受美食的。

在冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗中，吃面食是最關(guān)鍵的一環(huán)。無論是我國的南方還是北方，老百姓要么吃餛飩，要么吃餃子，總之離不開面食。其中的餡，大體上以羊肉為主。這樣的習(xí)俗源于漢代，最初是為了紀念漢代醫(yī)圣張仲景。

在訪問過著名中醫(yī)養(yǎng)生專家羅大倫之后，它介紹到古代名醫(yī)張仲景素來體會民間疾苦。有一次，他辭宮回鄉(xiāng)，正值冬季，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)匕傩找粋€個面黃肌瘦，而且大多身患凍瘡，有些人甚至連耳朵都凍爛了。見此情形，張仲景支起大鍋，在里面放入羊肉和能夠驅(qū)寒的藥物一起煮，隨后將羊肉和藥物撈出來用面包好，分給老百姓吃。這樣一來，有了驅(qū)寒食物和藥物的幫助，百姓們的凍瘡好了很多。為了紀念張仲景，冬至吃羊肉、面食的習(xí)俗就流傳了下來。

羅大倫表示，對于年紀大的老年人，在冬至更要注意身體的保護，要防止因為低溫而導(dǎo)致的各類疾病，如心腦血管病、消化系統(tǒng)疾病和泌尿系統(tǒng)疾病。另外，由于面食容易消化，所以在冬至前后脾胃虛弱的時候吃一點，可以減輕胃腸道的消化負擔(dān)，起到溫養(yǎng)脾胃的作用。對于怕冷、乏力、沒有精神、腰膝酸軟的老人來說，吃羊肉大蔥餡的餃子，最為合適。