健康蜂群采集的花粉應干燥，患病蜂群采集的花粉不得生產(chǎn)；此外，距離蜂場5 km無有毒粉源植物；收集花粉的器具應定期清洗消毒；收集和干燥花粉的地方應清潔，以減少微生物及其有害物質(zhì)的污染。

一、蜂花粉常用的干燥方法

1、日曬干燥法

日曬干燥方法簡單，過去被廣泛使用。該方法干燥時間長，受天氣影響，干燥過程易受污染，花粉營養(yǎng)物質(zhì)損失大，含水量難以降至5%以下，因此日曬花粉不能在室溫下長期儲存。將花粉攤在干凈的木板、竹扁、塑料薄膜、紗網(wǎng)或不銹鋼金屬網(wǎng)上，厚度為1 cm左右，花粉上面再蓋一層細白布或白紙，防止蒼蠅、灰塵的污染。環(huán)境干燥，陽光強烈時，一般曬3～4天?？捎檬种赣昧Υ昴蠡ǚ蹐F，搓不碎或花粉呈粉狀，而不是捏后呈餅式塊狀，說明干燥完成。否則要繼續(xù)干燥。注意白天日曬，晚上把花粉裝入密閉容器保存，以防吸潮。

2、常壓熱風干燥法

常壓熱風干燥法可在烘房、烘箱、隧道式干燥機中進行。熱空氣溫度應控制在60℃以下干燥溫度控制在45~55℃，干燥時間為5~8小時。該方法效率高，花粉營養(yǎng)損失少，花粉含水量低。

3、真空干燥法

(1)室溫真空干燥:干燥箱溫度在45℃真空度控制在85~95千帕，干燥時間2~3小時。

(2)高溫真空干燥法:干燥溫度的早期控制40℃，中期60～70℃，后期110～115℃，干燥時間80~120分鐘。該方法不僅能殺死蟲卵，還能殺菌。

4、遠紅外干燥法

目前有專門用于花粉干燥的遠紅外干燥箱。遠紅外穿透能力強，干燥快，操作方便，不受環(huán)境條件限制，干燥產(chǎn)品質(zhì)量好，應用廣泛。烘箱溫度為43~46℃，6~8小時。

5、干燥劑干操法

將適量干燥劑（變色硅膠、無水硫酸鎂、無水氯化鈣等）放入封閉容器中，然后在干燥劑上放一層吸水性強的紙或白布，然后將花粉倒在紙或布上，利用干燥劑吸水性強，降低容器內(nèi)水的蒸汽壓力，使花粉不斷失水干燥。通常干燥1 kg花粉需要2 kg硅膠、或1 kg硫酸鎂，或1 kg氯化鈣。干燥劑吸水后，取出加熱干燥，可重復使用。該方法操作簡單經(jīng)濟，但效率低下，花粉含水量難以降至5%以下。

二、凈化、包裝花粉

1、凈化

在收集花粉時，由于脫粉器會傷害蜜蜂，經(jīng)常混合蜜蜂的頭、翅膀、腿等。為了去除這些輕質(zhì)雜質(zhì)，當數(shù)量較少時，可以手工處理，用簸箕煽動，去除輕質(zhì)雜質(zhì)，明顯的應用手工挑選。當數(shù)量較大時，可采用篩選法、風選法、旋風分離器等處理。

篩選方法：利用不同尺寸的花粉和雜質(zhì)來實現(xiàn)分離的目的，最好選擇篩選機。首先用比花粉小的篩選，然后用比花粉大的篩選。經(jīng)過這兩次處理，可以去除花粉中的大小雜質(zhì)，去除部分土壤、灰塵等，獲得均勻清潔的花粉。

風選方法：利用花粉顆粒與雜質(zhì)的密度和流體力學的特性進行分離?；ǚ垲w粒從高處落下，一側(cè)有一定的風壓，比花粉輕的雜質(zhì)被風吹得更遠。比花粉重的砂粒落得更近。這可以分離不同密度的雜質(zhì)。

旋風分離器：用一定的風速引起負壓，隨風引走輕雜質(zhì)，從篩底分離細花粉粒和土壤，得到干凈的花粉。

2、包裝

用于包裝花粉的材料應清潔無毒，包裝應牢固，密封性能好，防止花粉顆粒吸收水分和氣味。玻璃瓶、馬口鐵罐、復合鋁袋、聚氯乙烯塑料袋等。如果條件允許，可以使用真空包裝、充氮或二氧化碳包裝。

三、儲存蜂花粉

花粉的合理儲存可以防止花粉變質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)的損失。倉庫應單獨存放，倉庫應清潔消毒，保持干燥，不得與污染物品一起存放。少量的可以存放在冰箱或冰箱里。

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如果新采集的花粉不能及時干燥，可以先包裝，然后再包裝-18℃冷藏?；ǚ鄄灰碎L期保存。

2、常溫保存法

先將干包裝好的花粉(含水量不足3%)放入-20℃冷凍2~3天(殺死其中的蟲卵)，然后在室溫下保存1年。如果它含有干花粉0.01％的蟲膠乙醇(既能抗菌、防腐，又能減少營養(yǎng)物質(zhì)的損失)，花粉的保存時間更長。

3、低溫保存法

把干包裝好的花粉放進去0℃最好儲存在以下冷庫中。-18℃以下冷藏，可保存花粉3~4年不變質(zhì)。

4.加糖保存法

新收集的花粉1 kg加0.5 kg將白砂糖混合均勻，放入容器中搗碎，加入4~6cm白砂糖密封。這樣，花粉可以在室溫下保存2年，花粉柔軟不干燥。