介紹普洱熟茶

普洱茶分為生茶和熟茶。普洱熟茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。棕紅色，口感純正，陳香獨(dú)特。普洱熟茶性質(zhì)溫和，具有養(yǎng)胃、護(hù)胃、暖胃、降血脂、減肥等保健功能。

普洱熟茶和生茶的區(qū)別

1、生茶和熟茶的香氣類(lèi)型不同

生茶和熟茶的香氣類(lèi)型不同，具有儲(chǔ)存時(shí)間變化的特點(diǎn)。普洱生茶多為毫香、荷香、香、栗香、陳香；普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香。由于香氣類(lèi)型不同，如普洱生茶與熟茶混合儲(chǔ)存，香氣物質(zhì)必然會(huì)相互吸附、掩蓋或變化，難以獲得純天然香氣。

顏色

2、生茶和熟茶的葉底茶渣顏色不同

普洱熟茶的功效和作用

一是普洱茶性溫和，養(yǎng)胃，護(hù)胃，暖胃.這對(duì)熟普洱茶尤其明顯.一般輕發(fā)酵茶對(duì)愛(ài)茶人來(lái)說(shuō),確有"不可承受的輕"顧忌，尤其是我們這些整天喝茶、飲食不正常的現(xiàn)代人，在咖啡因和單寧酸的長(zhǎng)期浸漬下，經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)腸胃刮傷。我相信很多人都有個(gè)人經(jīng)歷.

其次，普洱茶可以降低血脂.許多醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，持續(xù)飲用普洱茶可以降低30%的血脂（取決于個(gè)人）。在克雷泰伊莫道爾醫(yī)院，20名血脂過(guò)多的患者每天喝3碗云南沱茶。一個(gè)月后，他們發(fā)現(xiàn)患者血液中的脂肪幾乎減少了1/4，而飲用相同數(shù)量其他茶的患者的血脂沒(méi)有明顯變化.[貝納爾賈克托教授，巴黎亨利倫多醫(yī)院].由此可見(jiàn)普洱茶在降血脂方面的特殊作用.

其三,血脂降了,自然也就能帶來(lái)減肥的功效了.在日常生活中，人們經(jīng)常提到普洱茶減肥的效果不明顯，有人說(shuō)效果很明顯.這種矛盾來(lái)自個(gè)體的差異以及對(duì)肥胖程度認(rèn)識(shí)的不同.如果血脂不高，喝普洱茶就不會(huì)再降血脂了.

熟普洱茶(生茶自然發(fā)酵也同)主要的活性作用成分是紅茶素(TR)、黃茶素(TF)、茶褐素(TB)、無(wú)食子酸和維生素C等等。由于微生物在加工過(guò)程中的作用，大分子多糖物質(zhì)的轉(zhuǎn)化形成了大量新的可溶性單糖和寡糖。在發(fā)酵過(guò)程中，維生素C這些物質(zhì)在改善人體免疫系統(tǒng)功能方面也成倍增加。

普洱熟茶的副作用和食用禁忌

1、不宜空腹喝濃普洱茶，宜因人選擇時(shí)間而飲用

2、普洱茶隨泡隨飲，茶浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)不宜飲用。避免隔夜喝普洱茶

3、剛做好的普洱茶不宜多喝

4、保持茶具清潔非常重要。喝普洱茶不要忘記經(jīng)常洗杯

5、普洱茶要兼飲，不要偏飲

6、普洱茶要長(zhǎng)飲，不要間斷

7、普洱茶宜溫飲，不宜燙飲、冷飲

8、普洱茶要淡飲，不要濃飲

9、飯前飯后喝大量普洱茶

泡普洱熟茶

熟茶也要看餅茶、散茶或茶頭。茶頭一般用干凈的鍋煮，才能煮出茶頭的精華。散茶的等級(jí)不同，耐沖程度也不同。散茶口感快，與壓茶和茶頭相比，沒(méi)有那么耐沖。所以一般可以用大杯或者鍋和蓋碗沖。

但不要燉太久，盡量快點(diǎn)湯。壓茶是一般的蛋糕茶、磚茶、沱茶。熟茶通常很少是一口材料。大部分是中間的心臟和外面的表面。所以在沖洗時(shí)，最好用手折斷，這樣味道更均勻，面條、內(nèi)部、底部三層。

這種前幾個(gè)氣泡可以稍微悶一會(huì)兒，這樣你就可以把茶浸泡透。大約三個(gè)氣泡開(kāi)始正常的湯。每次把鍋里的水倒干凈。不要在里面留下一泡茶。在沖泡茶之前，至少洗兩個(gè)氣泡。然后水必須煮沸。