新鮮的小土豆上市了，個(gè)子小，營養(yǎng)豐富，可以用來燉著吃，加入小排骨，清淡慢燉，煮出來的湯汁原汁原味，香氣彌人，喝湯吃肉，真是美味。

【小排骨土豆湯】

主料：豬肋排500g、土豆2個(gè)、

輔料：油適量、鹽2小勺、蔥一把、料酒5ml、姜3片、

步驟：

1.豬肋排切塊洗凈，放入鍋中倒入涼水大火煮開，撇去后浮沫，撈出備用

2.炒鍋中放入一小勺油燒熱，放入蔥姜爆香

3.將豬肋排倒入，烹入5ml料酒炒香

4.將炒好的豬肋排連同湯汁一起倒入燉鍋中，加入約2L-2.5L左右的水

秋季滋補(bǔ)小排骨土豆湯

5.大火煮開后調(diào)小火燜煮2小時(shí)，剩余半小時(shí)時(shí)加入2小勺鹽

6.剩余10分鐘時(shí)，加入切好條的土豆塊，大火煮開后調(diào)小火，快好的時(shí)候剪入蔥花即可

秋季滋補(bǔ)小排骨土豆湯

小貼士

在烹飪的過程中，水量會(huì)略有減少，煮好的排骨湯濃度非常高，如果一次吃不完，可以先將煮好的原湯盛出一半再加入土豆和適量熱水烹飪，湯汁還是非常的濃郁

土豆的食用效果

1.留住歲月的腳步

土豆是抗衰老的食物，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。

2.瘦身

土豆對(duì)人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會(huì)變得苗條起來。土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用。

3.美容

土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。

4.吃出好性格

秋季滋補(bǔ)小排骨土豆湯

食物可以影響人的情緒，是因?yàn)樗锩婧械牡V物質(zhì)和營養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。

5.消除水腫

土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。

總結(jié)：天氣涼爽了，人的食欲也大開，可以適當(dāng)吃些肉類，今天這款排骨湯，清湯營養(yǎng)豐富，不防做來吃。